久しぶりにやってしまいました。
母が作ってくれたカレー。一口食べてみて、「・・・味が薄い。」
美味しくしよう、かつてカレーに凝った時期もあったしな、そう思い、レッドペッパー、ターメリック、カルダモンをふりかける。
皿についでみて、ふと「カレーに砂糖を入れるとめちゃ美味しくなる」とかいうのをTVでやっているのを思い出し、グラニュー糖をパッパと振りかける。
いつもより多めに振りかけております・・・・頭の中にはその言葉がよぎる。
で、もっかい皿についでみて食べて見る。
「げ・・・・甘い、甘いだけで味がしない。」
えええええーーーーーーーー！！！！
振りかけすぎた・・・・。
その行為を巻き戻し、いや巻き返そうとして、カレーのルーを半分入れて、さらに「にんにくを入れると美味しい」とまたTVでやっていたのを思い出し、練りにんにくをチューブからしぼりだし、入れた（実は入れまくっていた）。
できたカレーは、今度は「にんにくくさい！！甘い！！」
甘さは何とかならないのか。
今、カルダモン、レッドペッパー、そしてクミンを投入して奮闘中ですが、おそらく失敗でしょう。
どうしよう・・・・。
食べられない事はないのだけど、何か違うのよね。
教訓：
スパイスは入れすぎない。まして慣れてない人はその日の気分でなんてもっての他。
